Broodje hamburger
met Waldorfsalade
- 40 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 25 gram Snijbiet Bright Light
- 0.5 stuk(s) appel
- 0.25 eetlepel(s) azijn
- 25 gram brie
- 10 gram gepelde walnoten
- 1 stuk(s) hamburgerbroodje
- 200 gram knolselderij
- 2 eetlepel(s) mayonaise
- 1 stuk(s) meatless burger
- 0.5 theelepel(s) mosterd
- 15 gram rozijnen
- 50 gram Snijbiet Bright Light
- 1 stuk(s) appel
- 0.5 eetlepel(s) azijn
- 50 gram brie
- 20 gram gepelde walnoten
- 2 stuk(s) hamburgerbroodje
- 400 gram knolselderij
- 4 eetlepel(s) mayonaise
- 2 stuk(s) meatless burger
- 1 theelepel(s) mosterd
- 30 gram rozijnen
- 75 gram Snijbiet Bright Light
- 1.5 stuk(s) appel
- 0.75 eetlepel(s) azijn
- 75 gram brie
- 30 gram gepelde walnoten
- 3 stuk(s) hamburgerbroodje
- 600 gram knolselderij
- 6 eetlepel(s) mayonaise
- 3 stuk(s) meatless burger
- 1.5 theelepel(s) mosterd
- 45 gram rozijnen
- 100 gram Snijbiet Bright Light
- 2 stuk(s) appel
- 1 eetlepel(s) azijn
- 100 gram brie
- 40 gram gepelde walnoten
- 4 stuk(s) hamburgerbroodje
- 800 gram knolselderij
- 8 eetlepel(s) mayonaise
- 4 stuk(s) meatless burger
- 2 theelepel(s) mosterd
- 60 gram rozijnen
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vega
Vanaf 46.00 per week
Tip!
Liever een iets zoetere Waldorfsalade? Voeg dan een beetje honing toe aan de dressing.
Chef Claudia
Bereidingswijze
LET OP! JE GEBRUIKT DE SNIJBIET IN 2 RECEPTEN DEZE WEEK
Snijd de knolselderij in kwarten en schil ze. Snijd elk kwart in plakken van een ½ cm, snijd de plakken in reepjes en de reepjes in blokjes. Breng een pan water met zout aan de kook en kook de knolselderijblokjes in 3-4 min. beetgaar. Giet af in een zeef, laat uitlekken en doe in een kom.
Snijd de ongeschilde appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in blokjes. Meng met de knolselderij. Meng in een kommetje ¾ van de mayo met de mosterd en de azijn en een eetlepel water per persoon. Hak de walnoten grof en meng samen met de rozijnen door de Waldorf salade.
Bak de burgers in een grillpan of koekenpan 10-12 min. gaar. Keer regelmatig.
Was de snijbiet en snijd in stukken. Snijd de brie in plakjes. Halveer de hamburgerbroodjes overlangs. Rooster de broodjeshelften met de snijkant naar beneden 1 min. in een koekenpan of grillpan.
Leg de burgers op de onderkanten van de broodjes en verdeel er de plakjes brie en snijbiet over. Verdeel de rest van de mayonaise over de broodjes en leg de bovenkanten van de broodjes erop. Serveer met de waldorfsalade.