Biefstuk met massaman currysaus
spitskool en rijst
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 120 gram biefstukpuntjes
- 100 milliliter kokosmelk
- 0.5 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 0.25 stuk(s) spitskool
- 75 gram zilvervliesrijst
- 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 240 gram biefstukpuntjes
- 200 milliliter kokosmelk
- 1 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 0.5 stuk(s) spitskool
- 150 gram zilvervliesrijst
- 4 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 360 gram biefstukpuntjes
- 300 milliliter kokosmelk
- 1.5 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 0.75 stuk(s) spitskool
- 225 gram zilvervliesrijst
- 6 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 480 gram biefstukpuntjes
- 400 milliliter kokosmelk
- 2 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 1 stuk(s) spitskool
- 300 gram zilvervliesrijst
- 8 eetlepel(s) zonnebloemolie
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox
Vanaf 29.00 per week
Tip!
Houd je spitskool over? Dan kun je hier een simpele coleslaw van maken. Schaaf de kool in zo dun mogelijke reepjes en rasp er een flinke wortel bij. Meng vervolgens met wat mayonaise, yoghurt en kerriepoeder en klaar ben je.
Inkoper Evelien
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de spitskool in parten (2 per persoon) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de koolparten met olie. Rooster de spitskool 20-25 minuten in de oven.
Verwarm de kokosmelk met de currypasta in een steelpan en roer tot een mooie gladde saus.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de biefstukpuntjes op hoog vuur 3-4 minuten, zodat ze mooi rosé zijn. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
Schep de rijst op de borden, leg de spitskoolparten en biefstukpuntjes erbij. Schep de massaman currysaus erover en serveer.